春日彩虹食谱 | 哪款正中你心呢？

精彩推荐

春意渐浓，色彩缤纷

美食也有了属于春天的味道

今天大苏为大家带来了春日彩虹食谱

红橙黄绿青蓝紫

总有一款适合你

樱花小圆子

“樱花是春天的代表。”

食材：

糯米粉、红心火龙果、糖渍樱花、冰糖

做法：

1.将糖渍樱花用温水泡开。

2.将少量火龙果捣成汁，放入糯米粉中。

3.糯米粉加热水搅拌，揉搓成团后再搓成长条。

4.将长条切分成小方块，揉搓小方块成球形。

5.锅中加水和冰糖，水沸腾后放入小圆子，煮至浮起后盛入碗中，点缀泡开的糖渍樱花。

南瓜蘑菇意面

“南瓜，有阳光的味道。”

食材：

南瓜、蘑菇、洋葱、西兰花、牛奶、意面、食用油、黑胡椒、盐

做法：

1.将南瓜切片，去皮蒸熟，加入适量牛奶捣成泥（也可以用搅拌机）。

2.锅中加水，水沸腾后下意面和西兰花，意面煮熟后捞出过凉水，西兰花放一边备用。

3.蘑菇、洋葱切片，在锅中加入适量油后进行翻炒，再加入准备好的南瓜泥和意面搅匀，放入适量黑胡椒和盐。

4.盛出意面，在盘中加入西兰花作为点缀。

芒果糯米饭

“明媚的气息，是春天啊。”

食材：

芒果、糯米、椰浆、糖、盐

做法：

1.将糯米淘洗干净，浸泡一夜。

2.将浸泡好的糯米隔水蒸熟。

3.将椰浆倒入锅中，加入一小撮盐和适量糖，煮至冒泡。

4.将一半煮好的椰浆与蒸熟的糯米混合均匀。

5.切好的芒果和糯米进行摆盘装饰，将剩余的一半椰浆淋在糯米饭上。

西兰花饭团

“绿油油的，总是很有生机。”

食材：

西兰花、胡萝卜、火腿肠、大米、食用油、沙拉酱

做法：

1.煮适量米饭，水可以稍微多一些增加米饭粘性。

2.锅中加入水，水沸腾后放入西兰花，煮熟后捞出，切成碎末。

3.将火腿肠和胡萝卜切碎，放入油锅进行翻炒。

4.将所有食材与米饭混合在一起，加入沙拉酱或者其他调味料进行调味，取适量米饭揉搓成球形。

奇异果三明治

“记忆里的青涩味道。”

食材：

奇异果、香蕉、吐司

做法：

1.将奇异果去皮，一半切片。

2.将另一半奇异果与香蕉一起捣成泥。

3.切掉两片吐司的吐司边，在一片吐司上铺满奇异果泥，再盖上另一片吐司轻轻压实。

4.三明治切块，和奇异果片一起摆盘。

天空馒头

“想翱翔在春日的天空里。”

食材：

蝶豆花、面粉、酵母、牛奶、糖

做法：

1.蝶豆花放入热水中浸泡，直至液体变蓝。

2.取一小撮面粉，加入水后揉成面团。

3.将适量面粉、糖、酵母混合均匀，加入蝶豆花水后不断搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，进行发酵至两倍大。

4.将发酵好的蓝面团分成几份，再揉成团。

5.取少量白面团压成片状，轻轻按压在蓝面团上。

6.面团上锅蒸熟。

酸奶紫薯泥

“终于集齐彩虹的颜色！”

食材：

紫薯、南瓜、酸奶、水果、麦片

做法：

1.将紫薯和南瓜去皮蒸熟（也可以只选用紫薯），捣成泥备用。

2.在小碗内铺一层保鲜膜，将紫薯泥和南瓜泥依次盛入碗中用勺子压实。

3.轻轻提起保鲜膜，将碗倒扣在盘子上，直至紫薯泥与保鲜膜脱离。

4.淋上酸奶，撒上喜欢的水果和麦片。

这一份春日彩虹食谱

你pick其中的哪一款呢

宅在家中的你

学习之余不妨动手做一顿

好看又好吃的春日美食

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苏州大学新媒体中心

文字：沈晨跃

图片：沈晨跃

编辑：沈晨跃

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